Кекс шоколадный на сметане

Очень неплохой чуть сладкий  кекс. Готовить быстро и просто. Рецепт из серии «перемешал и готово»

Кекс и указанного количества продуктов небольшой. Рецептура моя.

1 стакан = 250 мл.

Для кекса:

• 1 яйцо
• 100 мл сахара (для любителей сладких кексов добавить еще сахара)
• 1 стакан сметаны
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
• 2 столовые ложки без горки какао
• 1 стакан муки

Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром до пышной массы. Это легко делается деревянной ложкой.

В сметану положить соду и разрыхлитель и перемешать. Добавить в яичную массу, перемешать.

Муку и какао просеять и перемешать сухие компоненты.

Частями ввести муку с какао в яично-сметанную массу. Перемешать до однородности.

Вылить тесто в обильно смазанную сливочным маслом или маргарином и присыпанную манкой форму (у меня силиконовая форма с дыркой  диаметром 19 см).

Выпекать в предварительно нагретой до 180ºС духовке до готовности (до сухой лучинки).

Кекс остудить в форме. Остывший кекс уложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой или залить глазурью.

Приятного аппетита!