Персональный сайт - Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами

250 мл овсяных хлопьев быстрого приготовления 3 мин.
3 столовые ложки с горкой сухого молока
100 мл горячей (не кипятка!) воды
125 мл сметаны 20%
2 яйца
2 столовые ложки с горкой заменителя сахара Сорбит
0,5 чайной ложки соли
100 г растопленного маргарина Пышка
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
125 мл блинной муки
сухофрукты (светлый изюм, вяленая вишня, вяленые яблочные кольца- порезать кусочками)

Приготовление кекса:

В миску насыпать овсяные хлопья, добавить сухое молоко, воду и сметану. Хорошо перемешать и оставить на столе, чтобы овсянка набухла.

Взбить веселкой яйца с солью и заменителем сахара до растворения кристаллов соли и заменителя сахара.

В набухшую овсяную массу всыпать блинную муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить растопленный маргарин и растительное масло, Перемешать до однородности. Затем добавить яичную смесь и сухофрукты.

Полученная масса по консистенции похожа на густую сметану.

Выложить тесто в смазанную маргарином или сливочным маслом и слегка присыпанную манкой форму. Выпекать кекс в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Готовый кекс накрыть полотенцем и остудить.

Охлажденный кекс извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта звучит так (можно посмотреть приготовление по ссылке):

1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 стакан овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев)
0.5 стакана сахара
2 шт. яйца
2 ст. ложки растительного масла
0.5 стакана кипятка
0.5 стакана кефира
150-200 гр. чернослива (я брала изюм)
50-100 гр. орехов (у меня не было, я добавила ягод черной смородины)
2 ч. ложки разрыхлителя
четверть чайной ложки соды
щепотка соли

Сделать бесплатный сайт с uCoz