Кекс грейповый

Очень вкусный пористый нежный кекс, ароматный и готовится очень быстро  и просто:

(1 стакан – 250 мл)

Продукты:

 3 яйца

1 стакан  сахара

1 стакан  муки

1 стакан манки

1 стакан сока грейпа (2 средних грейпа) – (можно заменить апельсинами)

150 г распущенного сливочного масла или маргарина (у меня «Пышка»)

1 упаковка ванильного сахара

1 пачка (12 г)  разрыхлителя для теста

Яйца и сахарный песок взбить, добавить ванилин, разрыхлитель и растопленный маргарин (масло),  хорошо перемешать, влить сок, еще раз перемешать.

Частями всыпать просеянную через сито муку и манку. Все должно быть хорошо перемешано.

Выложить (скорее даже вылить) тесто в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь до готовности.

P.S. Грейп можно заменить апельсином (но с грейпом вкуснее!)