Блины шелковые

Очень  нежные  и вкусные блины, действительно, как шелк.

Готовятся  очень быстро и просто.

Рецепт взят  отсюда:

http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pancake/3564.html

Автор    Emerald

Против оригинала рецепта заменила молоко на йогурт и добавила немного соды.

Делала из половины нормы, получилось  не очень много больших, тонких блинов (на фото).

На  полнормы брала:

• 250 мл йогурта (кефир, простокваша, ряженка)
• 0,5 чайной ложки соды
• 3 столовые ложки (с горкой) муки – просеять
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка с горкой сахара
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

В миске венчиком вбить слегка яйца с солью и сахаром. Всыпать просеянную муку и промешать до однородности. В йогурт (кефир, простоквашу, ряженку) положить  соду и перемешать. Масса запенится. Влить ее в белково-мучную смесь, промешать и добавить растительное масло.

Выпекать блины следует на хорошо разогретой сковороде.

Приятного аппетита!

Пропись оригинала рецепта:

• яйца - 4-5 шт.
• мука - 6 ст.ложек с горкой
• молоко - 500 мл
• соль - неполная чайная ложка
• сахарный песок - 4 ч.ложек
• растительное масло (где-то 3 ст.ложки)