НОВОСТЬ!Появилась "Стена" на Главной странице. Оставляйте свои комментарии! |
|
Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами
Очередная выпечка-экспромт, кекс с овсяными хлопьями… Очень вкусный кекс получился… Пористый, нежный, почти несладкий, с легкой кислинкой яблока и вишни… За основу взяла рецепт овсяного пирога с сайта Кулинарные рецепты http://www.book-cook.net/show/1059/ но изменила оригинал рецепта для себя. Для кекса взять:
Приготовление кекса: В миску насыпать овсяные хлопья, добавить сухое молоко, воду и сметану. Хорошо перемешать и оставить на столе, чтобы овсянка набухла. Взбить веселкой яйца с солью и заменителем сахара до растворения кристаллов соли и заменителя сахара. В набухшую овсяную массу всыпать блинную муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить растопленный маргарин и растительное масло, Перемешать до однородности. Затем добавить яичную смесь и сухофрукты. Полученная масса по консистенции похожа на густую сметану. Выложить тесто в смазанную маргарином или сливочным маслом и слегка присыпанную манкой форму. Выпекать кекс в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Готовый кекс накрыть полотенцем и остудить. Охлажденный кекс извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оригинал рецепта звучит так (можно посмотреть приготовление по ссылке):
|