 Fluffy76
Комментарии и вопросы присылайте в личку на форум http://www.forum.littleone.ru/ |
НОВОСТЬ!Появилась "Стена" на Главной странице. Оставляйте свои комментарии! |
|
|
Ачма ленивая
Очень неплохой рецепт несладкого слоеного пирога из лаваша с творожной начинкой.
Правильную неленивую ачму из нескольких слоев отварного теста я готовила, Пришла очередь приготовить быструю ачму из «подручных материалов». Рецепт «Хачапури из лаваша (Ачма ленивая)» взяла у LORI-LEI с сайта http://blog.kp.ru/users/mamusya/post88210524/ . Спасибо ей за простой и хороший рецепт! Я сохранила принцип приготовления, но немного переделала рецепт «под себя». Далее мой вариант ленивой ачмы. Готовила пирог в тефлоновой форма 20х20 см (с высокими бортиками). Для пирога брала:
Приготовление: Сначала приготовить начинку. Творог и брынзу смешать, попробовать на «соленость», сделав ее по собственному вкусу. Добавить яйцо и растереть до однородной массы. Начинка готова. Лаваш разделить на части: - две по размеру больше формы примерно на 10-15 см (я отрезала два квадрата по размеру ширины ролла) - остальной лаваш нарезать квадратами по размеру дна формы (при «раскрое» получается два целых квадрата и обрезки, из которых нужно будет собрать квадраты). - Прикинуть примерное количество маленьких квадратов. От этого зависит, на сколько частей будет делиться начинка. Т.е., если получилось 4 маленьких квадрата, то начинку делим на 4 части. Собираем пирог. В форму уложить большой лист лаваша крестообразно к форме (как будто один квадрат наложен на другой, чтобы получилась восьмиугольная звезда), немного вдавить лаваш в форму и смазать сметаной дно. Положить второй большой лист лаваша крестообразно к уложенному первому листу, немного вдавить лаваш в форму и смазать сметаной дно. Края двух больших листов будут свисать за пределы формы. Положить часть начинки. Накрыть собранным из кусочков маленьким квадратом. Смазать его сметаной и уложить часть начинки. Накрыть вторым собранным из кусочков маленьким квадратом. Смазать его сметаной и уложить часть начинки. Накрыть целым маленьким квадратом. Смазать его сметаной и уложить часть начинки. Свернуть к центру свисающие края лаваша. Смазать его сметаной. Накрыть вторым целым маленьким квадратом. Смазать его сметаной. Поставить пирог выпекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Готовность пирога по румяному верху. Приятного аппетита!
|
