Творожная запеканка без муки и манки

Очень нежная запеканка получилась.

Рецепт нашла у Крыса  с сайта http://www.woman.ru/kids/feeding/thread/3860182/

Спасибо за рецепт!

Делала с небольшими изменениями.

Далее мой вариант этой запеканки.

Для запеканки брала:

• 2 упаковки (360 г) творога – Дмитровский 1,8%-ной жирности
• 3 крупных яйца
• 1 столовая ложка с небольшой горкой сахара
• 1 упаковка (10 г) ванильного сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• нарезанные кусочками сухофрукты – вяленая вишня и курага

Кроме того:

• тефлоновая  кексовая форма-кирпичик  26х10 см с высотой 7 см
• кусочек сливочного масла или маргарина для смазывания формы

Приготовление:

Творог, ели он крупкой, желательно протереть через сито (у меня творог был мягкий, однородный, поэтому я его через сито не протирала). Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить взбитые венчиком яйца с солью. Смешать массу до однородности с помощью венчика. Добавить сухофрукты. Перемешать.

Переложить творожную массу в смазанную сливочным маслом или маргарином форму.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут

(смотреть по запеченному верху и боковому краю запеканки).

Готовую запеканку немного остудить в форме и аккуратно переложить на блюдо (накрыть форму блюдом или тарелкой и нежно перевернуть). Нарезать кусочками, положить сверху немного сметаны и наслаждаться…

Приятного аппетита!