Салат Сугробы

Очень нежный и вкусный салат, красивый, новогодний….

Спасибо автору.

Рецепт салата «Сугробы» взят с сайта - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=656:salat-sugroby&catid=25:2008-12-24-15-07-24

Автор: Administrator   

Делала с небольшими изменениями против оригинала рецепта.

Для салата:

• 4 куриных бедрышка
• 0,5 чайной ложки готовой горчицы
• немного сухого молотого чеснока
• 1 стакан отварного риса
• 2 небольшие отварные морковки
• 1 крупное яблоко
• 10-12 перепелиных яиц
• майонез
• 100-150 г твердого сыра для посыпки верха салата

Приготовление:

Отварить куру, морковь, яйца. Остудить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца очистить от скорлупы.

Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке.

Смешать морковь и яблоко.

Сыр натереть на мелкой терке.

Куру нарезать мелкими кусочками.

0,5 чайной ложки готовой горчицы, 1 чайную ложку майонеза и немного чеснока (по вкусу!) растереть и смешать с отварной курой. При необходимости добавить майонез и специи.

На блюдо выкладывать слоями:

• рис
• немного майонеза сеткой
• кура
• морковь с яблоком
• немного майонеза сеткой
• яйца по верху салата и нарезанные на половинки - по бокам салата
• чуть смазать майонезом
• верх салата посыпать снегом - натертый сыр

Приятного аппетита!