НОВОСТЬ!Появилась "Стена" на Главной странице. Оставляйте свои комментарии! |
|
Чебуреки по- восточному
Рецепт взят у Nighttime Bird с сайта http://www.zapretam.net/forum/viewtopic.php?f=44&t=1573&start=70 Хороший рецепт и чебуреки вкусные. Делала полнормы от оригинала рецепта. Жарила в не слишком большом количестве масла. 1 стакан=250 мл Для теста:
Для начинки:
Мясо с луком перемолоть, посолить, поперчить, добавить воду. Фарш должен быть жидковат.
Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней 2 столовые ложки муки, стараясь размешать комки, и дать остыть. Добавить яйцо и водку перемешать. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа . Затем тесто поделить на небольшие шарики (у меня получилось 18 штук), и каждый шарик тонко раскатать в лепешку. Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой. Жарить во фритюре. Приятного аппетита!
Пропись оригинала рецепта:
|