Салат «Муравейник»

Приятный нежный салат. Красив на праздничном столе.

Нужно:

• Кура – 1,2 – 1,5 кг
• Грибы (шампиньоны или белые) замороженные – 2 пачки (900 г) (можно свежие вешенки)
• Чернослив без косточек – 1 упаковка
• Майонез
• Свежий огурец – 3 средних по размеру
• Зеленый лук

Куру отварить в небольшом количестве воды, остудить, разобрать (отделить мясо от кожи и костей). Грибы разморозить и отварить в собственном соку, немного подсолив, остудить.

Мясо куры порезать небольшими кусками, грибы – соломкой, чернослив – на  4 - 6 частей каждую ягоду, перемешать, добавить майонез и поставить в холодильник на 6– 8 часов, чтобы пропитался.

Перед подачей на стол добавить нарезанные соломкой свежие огурцы и мелкие колечки зеленого лука. При необходимости добавить майонез.

Украсить салат по желанию.