Печенье овсяное с сухофруктами и йогуртом

Простой рецепт печенья с овсянкой, без яиц  и почти без масла, а точнее, с небольшим количеством растительного масла. Очень неплохое печенье получилось: нежное, мягкое, почти не сладкое, с легким ароматом добавленной вишни.

За основу взят рецепт «Печенье с курагой и йогуртом» от Джанго с форума

http://forum.say7.info/topic35018.html . Спасибо ей за рецепт!

Делала с незначительными изменениями и в пересчете на половину нормы оригинала.

Далее мой вариант этого печенья.

1 стакан=250 мл

Для печенья брала:

• 0,5 стакана (125 мл) овсяных хлопьев (3-х минутка)
• 180 мл муки – просеять
• 1 чайная ложка с небольшой горкой разрыхлителя
• 3 столовые ложки с небольшой горкой сорбита (заменитель сахара)
• 180-190 мл йогурта – брала Активию
• 2 столовые ложки растительного масла без запаха
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 стакана нарезанных кусочками сухофруктов – брала вяленую вишню

Приготовление:

В одной емкости смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль, сорбит, сухофрукты.

В другой емкости йогурт и растительное масло смешать-взбить обычной вилкой и влить в сухую смесь. Перемешать ложкой.  Получается густая масса.

Противень застелить листом бумаги для выпечки. Ложкой (я использовала десертную ложку) брать полученную массу и выкладывать на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Выпекать печенье в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до легкого румянца (донышко печенья будет уже коричневым). Готовое печенье остудить. Быстро, просто и вкусно…

Приятного аппетита!

Небольшой комментарий по результату:

Рецепт печенья хороший, в зависимости от изменения добавок можно получать каждый раз немного другое по вкусу печенье.

Сухофрукты можно брать любые по собственному вкусу.

Очень хорошее печенье будет с добавкой небольшого количества молотых орехов.

Можно добавить натертый шоколад или шоколадные капли.

Для аромата по вкусу неплохо добавить немного ванильного сахара и чуть-чуть молотой корицы.

Йогурт можно заменить кефиром или ряженкой, только муки придется добавить немного больше. Смотреть по густоте получаемой массы.