НОВОСТЬ!Появилась "Стена" на Главной странице. Оставляйте свои комментарии! |
|
Пироги Нежные на кефире
Очень удачный рецепт бездрожжевого теста. Простой в приготовлении, хороший результат: нежное тесто для сладкой и несладкой выпечки. Рецепт «Пирог на кефире» взят у Валентина Гиренко-Дремова с сайта http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post105417153/ Привожу пропорцию с небольшими изменениями, как делала сама. Указанная мной норма на небольшой пирог. 1 стакан=250 мл. Надо:
Приготовление: Маргарин перетираем с половиной муки в маслянистую крошку. Добавляем сахар и соль. У меня две сладкие начинки: для ватрушки и для рулета. Для ватрушки:
Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Растереть до однородной массы. Ватрушки делала в виде розочек. Для рулета:
Яблоки очистить от кожицы и зерен, нарезать небольшими кубиками. Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар. Добавить в творожную массу яйцо и крахмал, перемешать. Добавить яблоки. Начинка готова. Оставшееся тесто раскатать, уложить творожно - яблочную начинку, свернуть рулетом. Концы рулета защипить. уложить на противне на шов и наколоть верх рулета вилкой. Из этой порции теста ватрушки и рулет выпекала одновременно в предварительно нагретой до 180°С духовке. Приятного аппетита! |